【资料图】

1、一般珍珠米中新米的含水量要比老米大，所以煮饭的时候要适当降低新米的含水量，而老米的含水量略多。

2、用电饭锅在食指第一关节加水。

3、(手指插入水中，接触到米饭表面时，米饭应该是平的)。

4、再次煮饭时，加一点或少一点，以调节米饭的硬度。

5、大米按种类可分为籼米、粳米、糯米。

6、珍珠米是粳稻中的一种，因其籽粒饱满、色泽洁白、呈珍珠状而得名。

7、其中泰国的珍珠米品质最好，中国的珍珠米是东北最好的产地。

8、中国宁夏也有种植珍珠米的历史。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。